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2021.06.04 | デイサービス ネスト実籾のブログ

らっきょう漬けに挑戦!

らっきょう漬けに挑戦!

皆様、こんにちは。リーダーの渡邊です。
皆様いかがお過ごしですか?
梅雨に入る前のとある日。
ネストに大量のらっきょうが届きました!
相談役が送って下さった、鳥取の立派ならっきょうでした。
早速、ご利用者様とらっきょう漬けに取り掛かりました。
洗って根を切って、皮を剥いて、塩をまぶして・・・
部屋中らっきょうの香りが充満する中、
目が染みてきたり鼻水が出てきたり、いろいろありましたが
美味しく漬かるよう、ひとつひとつ丁寧に作業をしました。
しましたと言うより、作業の仕方をご利用者様に教えていただきました・・・(汗)
朝から始めて、一日がかりで作業が終わりました。
美味しく食する日が楽しみです!

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