株式会社かいごデザイン

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8.5キロ!天然ブリの解体ショー!!

ブリ解体ショーの写真敬老の日のお祝いで今年は昨年にも負けない大きさで8、5kgの天然ブリ!!
函館の噴火湾で取れた天然物です。
今年は体調不良者もいたので、いつもより遅いタイミングでの開催となりました。
ブリ解体ショーの写真毎年ご入居者様に喜ばれているブリの解体ショー。
ご入居様、ヘルパーが見守る中、厨房のMさんが見事に調理しました。
厨房さんが見事に捌いて盛り付けてくれました。
ブリ解体ショーの写真そして、その度におお!という声と共に拍手まで巻き起こりました。
美しい野菜と脂の乗った天然ブリのコラボレーションの完成です。
その後、その場でお刺身を堪能しました。
食しているときの皆様の笑顔が緩みっぱなし全開です!
最高の敬老の日の贈り物ができたなーと実感できました〜♪
ちなみに、この船盛の器はMさんの私物!気合の入り方が違います!