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烏骨鶏の卵のオムレツはどんな味?


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先日、あるご入居者様の誕生日でした。
何を召し上がりたいか伺うと「オムレツ」と。。。
烏骨鶏の卵ご入居者様には毎年お誕生日当日にその方の召し上がりたいリクエストメニューをお出ししていますが、
オムレツというのは初めてでした。
ひき肉と野菜の混じったオムレツをケチャップで食べたいというリクエスト料理!ということで、
烏骨鶏の卵を4つ用意しまして贅沢にオムレツに出させていただきました。
烏骨鶏のオムレツ娘様に話したところ、
「よく考えてみれば母の料理で昔よくオムレツが食卓にありました。」とのことでした。
ご本人は「そんなに立派な卵だったの?全部食べてよかったわ(笑)」と笑顔で話されていました。


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